报出电话号码可以查出对方的通话记录和聊天记录吗?

不可以的

您好,单凭手机号码不能查找对方通话记录,通话记录属于用户个人隐私,暂不支持非机主本人查询通话记录。

可以拿别人的手机号打他的的最近通话记录吗

不可以。每个人的手机里面都有属于自己的隐私，私自查看别人手机属于侵犯他人隐私。