个人开的房记录能不能删除

公安局是不会删除宾馆记录。任何个人或机构，没有法律的授权的，都没有权利去调取。个人入住酒店的录像等，事涉个人隐私，任何个人或单位，如果未经法律的授权，非为正当的理由，未经法定程序的，均无权进行调取。

法律分析：身份证开房记录在公安局不能清零，是永久保存的。法律依据：《中华人民共和国宪法》第二条 中华人民共和国的一切权力属于人民。人民行使国家权力的机关是全国人民代表大会和地方各级人民代表大会。